Kresy Wschodnie to niemalże mityczna kraina, w której w wielokulturowym splocie połączyły się tradycje Polski, Ukrainy, Białorusi i Litwy. Ziemie te przed II wojną światową zamieszkiwali również licznie Żydzi, co wywarło duży wpływ na tamtejsze życie społeczne i szeroko rozumianą kulturę.
W wielonarodowym tyglu Kresów zrodziła się specyficzna kuchnia, której walory są cenione w całym regionie. Kuchnia kresowa kojarzona jest z mącznymi i ziemniaczanymi daniami, które pozwalają na zaspokojenie nawet największego apetytu. Powszechne jest wykorzystywanie w niej darów lasu, czyli aromatycznych grzybów, jagód, poziomek i jeżyn oraz ryb, w które obfitują lokalne jeziora.
