BROKUŁY – JAK JE POLUBIĆ?

Sezon na, Brokuł

BROKUŁY – JAK JE POLUBIĆ?

fot: cookmagazine

Brokuły to jedno z tych warzyw, o których wiemy, że jest dla nas zdrowe i wiadomość ta ma nam rekompensować jego nieszczególny smak. Najczęściej niestety, smak ten psujemy sami, podając je wyjęte wprost z wody, bez odpowiedniego doprawienia czy przygotowania. Oto kilka sprawdzonych sposobów na to, by w nadchodzącym sezonie polubić brokuły.

Zielone różyczki z przydomowej apteki

Sezon na brokuły rozpoczyna się w czerwcu i trwa przeważnie do schyłku lata. Warzywa te uprawia się przeważnie jako przedplon w okresie wiosennym, a zbiera najpóźniej wczesną jesienią. Dobrze rosną w nasłonecznionych i osłoniętych od wiatru miejscach, choć mają spore wymagania pokarmowe i nie lubią suszy. Mimo to, bez problemu możemy uprawiać je we własnym ogródku.

A uprawiać je warto, choćby z uwagi na zawarte w nich witaminy i składniki mineralne. Brokuły pomagają chronić nas przed nowotworami, są źródłem antyoksydantów, łagodzą objawy autyzmu, chronią przed wrzodami. Ponadto są skarbnicą potasu, wapnia oraz witamin. Aby jednak móc w pełni cieszyć się pozytywnym wpływem tych warzyw na nasze zdrowie, musimy umieć je odpowiednio przyrządzić.

Przemysław Ziemichód

Przemysław Ziemichód

Dziennikarz i bloger kulinarny, certyfikowany sędzia piwowarski i znawca alkoholi. Pisał dla kilkunastu magazynów, portali i serwisów kulinarnych. Prowadzi własne blogi na temat alkoholu i kuchni.