Składniki:
- 100 ml mleka
- 150 g masła
- 120 g cukru pudru
- 250 g mąki
- 40 g maku
- 3 jaja
- 1 cytryna
- proszek do pieczenia
- sól
Przygotowanie:
Połowę mleka gotujemy i zalewamy mak, który odstawiamy do wystygnięcia na około 20 minut.
Ucieramy masło z cukrem pudrem, dodając powoli po jednym żółtku. Do wyrobionej masy dodajemy całą zawartość miseczki z makiem (mak i mleko), pozostałą połowę mleka, mąkę, proszek do pieczeia oraz wyciśnięty sok i skórkę z cytryny.
Z białek i szczypty soli ubijamy pianę, którą dodajemy do miski z pozostałymi składnikami. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Ciasto przekładamy do formy nasmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Po upieczeniu zostawiamy w formie na około 20 minut, następnie wyjmujemy i czekamy aż ciasto ostygnie.
Smacznego!
