Składniki na CYTRYNOWE ŚLEDZIE Z CEBULKĄ:
- 4 filety śledziowe w słonej zalewie
- 1 duża cebula cukrowa
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 cytryna
- pół pęczka natki pietruszki
- pieprz
Przygotowanie:
Nasze przygotowania zaczniemy od wymoczenia śledzi. Do dużej miski wlewamy zimną wodę i moczymy filety około 2 godzin dwukrotnie wymieniając w tym czasie wodę. Po wymoczeniu kroimy na około 2 cm paski. Pokrojone śledzie wrzucamy do miski lub słoika. Cebulę cukrową kroimy w drobną kostkę i dodajemy do śledzi. Cytrynę parzymy w gorącej wodzie i masujemy aby puściła soki. Kroimy na pół, wyciskamy z niej sok i polewamy nim śledzie. Pozostałą już wyciśniętą cytrynę wraz ze skórką kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do śledzi. Olej wraz oliwą łączymy ze sobą i zalewamy całość. Posypujemy natką, doprawiamy pieprzem do smaku i mieszamy.
Smacznego!
PRZEPISY NA INNE ŚWIĄTECZNE DANIA ZNAJDZIECIE TUTAJ
