GOTOWANIE NA PARZE – PROSTY SPOSÓB NA ZDROWY OBIAD

Nauka gotowania, Techniki pracy w kuchni i obrobki potraw

GOTOWANIE NA PARZE – PROSTY SPOSÓB NA ZDROWY OBIAD

Fot. Cookmagazine

Gotowanie na parze zyskuje coraz większą rzeszę zwolenników. Nic dziwnego – jest proste, zdrowe i daje doskonałe rezultaty. Oto kilka powodów, dla których warto się do niego przekonać.

Zalety gotowania na parze

Wbrew obiegowej opinii, gotowanie na parze to dobra metoda przyrządzania posiłków nie tylko dla karmiących matek i schorowanych seniorów. Taki sposób obróbki mięsa czy warzyw ma sporo zalet. Po pierwsze, unikasz dodatkowego tłuszczu. W przeciwieństwie do pieczenia czy smażenia, gotowanie na parze nie wymaga oleju, a potrawy nie wysychają bez dodatkowej porcji masła czy oliwy. W przeciwieństwie do gotowania, zawarte w potrawie składniki nie rozpuszczają się w wodzie, przez co, gotowane na parze dania zachowują więcej smaku i wartości odżywczych.

Jak gotować?

Sprzedawcy w sklepach AGD będą przekonywać, że skutecznie gotować na parze można jedynie w specjalnych, drogich parowarach. Jeśli jednak macie garnek, metalowe sitko i pokrywkę, możecie zapomnieć o wszelkich skomplikowanych wynalazkach. Wystarczy, że wypełnicie garnek wrzącą wodą, na sitku lub durszlaku ułożycie gotowane produkty a przykryjecie całość pokrywką. Proste prawda? Do gotowania na parze równie dobrze użyć możemy woka, który łatwo chłonie ciepło i równie łatwo je oddaje.

Przemysław Ziemichód

Przemysław Ziemichód

Dziennikarz i bloger kulinarny, certyfikowany sędzia piwowarski i znawca alkoholi. Pisał dla kilkunastu magazynów, portali i serwisów kulinarnych. Prowadzi własne blogi na temat alkoholu i kuchni.