Składniki:
- plaster łososia o grubości ok. 2,5 cm
- 1 cytryna
- kilka garści rukoli
- pół małej czerwonej cebuli
- oliwa
- miód
- sól, pieprz cytrynowy
Przygotowanie:
Nacieramy łososia sokiem z połówki cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem cytrynowym i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy sałatkę. Do małego słoika wlewamy 2 łyżki soku z cytryny, 6 łyżek oliwy z oliwek, łyżeczkę miodu i wsypujemy sporą szczyptę soli. Zakręcamy słoiczek i wstrząsamy do momentu, aż składniki sosu się połączą. Cebulę kroimy w cienkie piórka, mieszamy z rukolą i polewamy sosem. Łososia grillujemy po kilka minut z każdej strony zwracając uwagę, by nie wysuszyć ryby. Podajemy z sałatką z rukoli.
Smacznego!
