Mogłoby się wydawać, że jedzenie kwiatów to najnowsze trendy w jedzeniu, ale tak naprawdę kwiaty w naszej diecie obecne są od ponad tysiąca lat.
Książka ,,Jadalne kwiaty. 178 przepisów na dania z kwiatów” to nie tylko książka kucharska, ale również przewodnik po 130 gatunkach roślin o jadalnych kwiatach. Autorką książki jest Małgorzata Kalemba-Drożdż, która na co dzień prowadzi kulinarnego bloga Trochę Inna Cukiernia.
Książka rozpoczyna się przedmową, gdzie zawarta jest krótka historia, dlaczego autorka postanowiła wykorzystywać kwiaty w swojej kuchni i skąd czerpała inspiracje. Przekonuje nas, że kwiaty na talerzu wywołują silne emocje, od zachwytu po niepewność, a nawet strach. Według niej w jedzeniu kwiatów jest coś bajecznego i magicznego.
