Składniki:
- 1/2 dyni
- 4 marchewki
- 1 l bulionu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- garść pestek słonecznika
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od obrania marchewki i ugotowania jej w bulionie do miękkości. Następnie kroimy dynię w plastry i pieczemy na blasze 180 stopniach Celsjusza przez około 20 minut. Upieczoną i miękką dynię obieramy ze skóry. Kolejnym krokiem będzie pokrojenie cebuli i czosnku w kostkę oraz zeszklenie na patelni. Teraz, wszystkie zmiękczone już składniki: marchewkę, dynię, cebulę, czosnek i bulion miksujemy na gładki, aksamitny krem. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku oraz posypujemy pestkami dyni.
Smacznego!
