Składniki:
- 2 szklanki kaszy kuskus
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 rzodkiewki
- 4 pomidorki koktajlowe
- kilka liści młodej botwiny
- 1 puszka tuńczyka
- 1/2 cebuli
- 1/2 puszki groszku
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania kaszy. W tym celu doprowadzamy bulion w garnku do wrzenia, po czym wrzucamy do niego kuskus, zestawiamy z ognia i mieszamy. Zostawiamy tak kaszę, aby nasiąknęła bulionem. W międzyczasie myjemy i kroimy warzywa oraz odcedzamy groszek i tuńczyka. Nasiąknięty kuskus przesypujemy do miski i mieszamy go z warzywami i tuńczykiem. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!
