Moghrabieh to popularna na Bliskim Wschodzie gruba kasza z pszenicy, bliska krewniaczka nieco bardziej znanego “izraelskiego kuskusu”. W Polsce oba te produkty dość trudno kupić, jednak z powodzeniem można je w tym przepisie zastąpić możliwie jak najdrobniejszym makaronem. SAŁATKA Z MOGHRABIEH, BROKUŁAMI I ZIELONYM JOGURTEM to doskonała propozycja na lunch do pracy lub kolację.
Flickr.com /CC-BY-SA/ Amelia Crook
Natalia Mętrak-Ruda
Tłumaczka, kulturoznawczyni, pasjonatka kuchni. Wegetarianka, szukająca coraz to nowych sposobów na warzywa. Pisuje do czasopism i portali kulinarnych, pasjonuje się historią jedzenia.
