Czerwona cykoria to wciąż mało popularne w Polsce, niedoceniane warzywo, którym zajadają się Włosi: jedzą ją w sałatkach, na pizzy, w ravioli… My proponujemy przepis na gorzkawe, kremowe i przepyszne RISOTTO Z RADICCHIO.
Fot. Cookmagazine
Natalia Mętrak-Ruda
Tłumaczka, kulturoznawczyni, pasjonatka kuchni. Wegetarianka, szukająca coraz to nowych sposobów na warzywa. Pisuje do czasopism i portali kulinarnych, pasjonuje się historią jedzenia.
