SAŁATKA JAJECZNA Z AWOKADO

Składniki:

• 6 jajek na twardo
• 1 duże, dojrzałe awokado
• 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
•  2 łyżki majonezu
• 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• po łyżce świeżego szczypiorku, koperku i świeżej natki pietruszki (opcjonalne)

Przygotowanie:

Obieramy awokado i wyjmujemy pestkę. Następnie łyżką wydrążamy miąższ i  kroimy go na nieduże kawałki.

Jajka obieramy i kroimy na kawałki zbliżone rozmiarem do kawałków awokado. Majonez, cebulę, zieleninę, sok z cytryny, pieprz i sól mieszamy w miseczce. Następnie łączymy wszystkie składniki. Voila, sałatka jajeczna z awokado gotowa!

Smacznego!

Dań łączących jajka oraz awokado jest bez liku – jeśli sałatka nam się przeje, to następnym razem przygotujmy jajko zapiekane w awokado lub jajko w koszulce na grzance z awokado. Jest w czym wybierać!