Składniki:
- 100 g dzikiego ryżu
- 50 g ryżu
- 1/2 puszki ciecierzycy
- 1 zielony ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- 8 pomidorków koktajlowych
- szczypiorek
Składniki na dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania ryżu. Gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu. Ugotowany ryż odstawiamy do ostudzenia. W międzyczasie kroimy pomidorki na 4 części, a ogórka i cebulkę w niezbyt dużą kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, do której dodajemy odcedzoną ciecierzycę i ryż. Całość dokładnie mieszamy. Teraz przygotujemy dressing do sałatki. Wszystkie składniki do sosu wlewamy do małego pojemnika, np. słoiczka i wstrząsamy przez kilka chwil. Gotowym sosem polewamy sałatkę i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!
