Śliwka to jeden z nielicznych owoców, który zadomowił się na stałe w wytrawnych daniach kuchni polskiej. Dodajemy go nie tylko do ciast ale też do bigosu, sosów, gulaszy. Latem, gdy drzewa uginają się pod jego ciężarem, często zastanawiamy się, do czego można by ten owoc jeszcze wykorzystać. Oto kilka podpowiedzi.
Piękne kwiaty, soczyste owoce
Lato, szczególnie jego druga połowa, to okres, w którym te mięsiste owoce rządzą niepodzielnie na drzewach, w sadach, na targach i straganach. Śliwę warto zasadzić nie tylko z uwagi na jej owoce, ale także piękne białe kwiaty. Śliwy przyjmują się na glebach przepuszczalnych, bogatych w składniki pokarmowe. Potrzebują sporo słońca i wilgoci, ale są odporne na choroby i rośną niemal w każdym klimacie. Drzewa wymagają intensywnego nawożenia wiosną, by dać obity plon złożony ze słodkich owoców. Dojrzałe, świeże śliwki doskonale nadają się do wielu dań. Mogą także stanowić dobrą bazę dla sosu, czy nawet główny składnik zupy owocowej.
