Szakszuka to tradycyjne danie izraelskie i tunezyjskie: jajka gotują się w aromatycznym, lekko pikantnym pomidorowym sosie, czasem z dodatkiem papryki, bakłażana lub kiełbasek. Podobne dania istnieją też w innych kuchniach: włoskie uova al purgatorio i meksykańskie huevos rancheros to wariacje na ten sam temat.
Flickr.com/CC-BY-SA/insatiablemunch
Natalia Mętrak-Ruda
Tłumaczka, kulturoznawczyni, pasjonatka kuchni. Wegetarianka, szukająca coraz to nowych sposobów na warzywa. Pisuje do czasopism i portali kulinarnych, pasjonuje się historią jedzenia.
