Kopczyński swoje doświadczenie zdobywał w największych ośrodkach w Polsce. Zawodowo związany z Małopolską – pracował jako szef m.in. w Modrzewie Park Hotel, sercu Pienin, oraz krakowskiej restauracji Wierzynek. Wierzy, że tak samo ważny co niebanalny smak jest również zaskakujący wygląd jedzenia. Współpracował z osobami takimi jak Olivier Boudon, niedyś prywatny kucharz Madonny i uczestnik programu „Europa da się lubić ” oraz Pierre Gailard. W jego potrawach rozsmakowali się także Jerzy Skolimowski i Vincent Gallo.
W menu warsztatów przewidziany jest halibut pieczony z cukinią, w komplecie z sałatką buraczaną doprawianą kminkiem i wędzonką, spaghetti alla chitarra z owocami morza (krewetki, ośmiornica, kalmary), lasagne z bakłażana i pstrąga z sosem pomidorowym oraz tatar z tuńczyka z majonezem pomarańczowym i awokado. Brzmi pysznie? Tak, a zapewne jeszcze większą frajdę sprawi uczestnikom przygotowanie tych delikatnych przysmaków krok po kroku.
Warsztaty odbędą się w piątek 13 stycznia o godz. 17 w krakowskim studiu Kulinarne Kreacje w Krakowie. Więcej informacji znajdziecie na ich stronie internetowej. Zapisu można dokonać, korzystając z emaila: studio@kulinarnekreacje.co
Warsztaty kulinarne ryby i owoce morza
13 stycznia 2017, godz. 17-21
Studio Kulinarne Kreacje
ul. Zamoyskiego 73, Kraków
