ZDROWE ZIELONE PROTEINY czyli białko w diecie warzywnej

Białko, jako podstawowy budulec żywego organizmu, nie może zostać pominięte w naszym codziennym jadłospisie. To od jego zawartości w diecie zależy nasz stan zdrowia i utrzymanie równowagi ciała i umysłu. Zwykliśmy sądzić, iż białko zawarte jest głównie w mięsie. I choć nie jest to mit, istnieje również gama roślinnych produktów, które z powodzeniem zastępują składniki pochodzenia zwierzęcego. Przy odrobinie wiedzy i wysiłku jesteśmy w stanie dostarczyć sobie odpowiedniej ilość aminokwasów, a Therese Elgquist pokazuje, jak zrobić to w sposób mądry i bezbolesny!