Nazwa dania “ziemniaki hasselback” pochodzi od sztokholmskiej restauracji Hasselbacken: to w niej po raz pierwszy podano ponacinane, doprawione ziołami, pieczone kartoflane bulwy. By to proste danie udało się idealnie, najlepiej wybierać średnie ziemniaki podobnej wielkości. Warto też użyć ostrego noża i hojnej garści ulubionych ziół – najlepiej sprawdzą się rozmaryn lub tymianek.
Fot. Flickr.com /CC-BY-SA/ Jules
Natalia Mętrak-Ruda
Tłumaczka, kulturoznawczyni, pasjonatka kuchni. Wegetarianka, szukająca coraz to nowych sposobów na warzywa. Pisuje do czasopism i portali kulinarnych, pasjonuje się historią jedzenia.
